あともう一品！【ほうれん草とわかめ、しらすのぽん酢和え】

材料2人分

• ほうれん草
  1/2束(約80g)
• わかめ(湯通し)
  50g前後
• しらす
  大さじ２(約10g)
• ぽん酢
  大さじ１
• 白いりごま
  小さじ1/2〜1

作り方

• 下準備
  ・時間があれば、ほうれん草は綺麗に洗い、しばらく水につけパリッとさせる。

• 1

  鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でて水にとり、しっかりと絞る。

• 2

  ほうれん草は４cm幅に切り、再度しっかりと絞る。 わかめ(湯通し)は食べやすい大きさに切る。

• 3

  ボウルにほうれん草とわかめを入れ、ぽん酢を加えて和える。

  
• 4

  しらすと白いりごまを加えて、サッと和え、味をみて足りないときはぽん酢を足して味をととのえる。

  

ポイント

＊今回は新わかめを使用しています。塩蔵わかめの場合は30〜40gくらいを綺麗に洗って、水で戻してから使用してくださいね。 ＊ほうれん草は切ってから、また絞ることがポイント！味がぼやけにくいです。ほうれん草とわかめに最初に味をつけておくと、美味しく仕上がりますよ。 ＊柚子胡椒を少しプラスするのもおすすめ。ほうれん草を菜の花や他の青菜などに変えても美味しく食べられます。 ＊酸っぱいのが好きな人は、ここに少しお酢をプラスしても◎ ごま油を少し足すと、また違った味わいになってそれもおすすめです。

作ってみた！

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