デザート
もこもこ!!米粉のいちごマフィン🍓
投稿日2023/05/11
更新日2023/05/11
調理時間10分(焼き時間は除く)
焼きたてを割ると、 とろけたいちごがジュワッと出てきます!!🫠❤️🔥 はぁ、たまらん､､🤤笑 生地に豆乳ヨーグルトを混ぜることで もりもりモコモコ膨らみ、 しっとり感も長続きします🙌 いちご好きさんは、ぜひ作ってみて下さい!!👀✨
材料（3個）
- いちご適量
- A米粉60g
- Aアーモンドプードル25g
- A片栗粉15g
- Aベーキングパウダー4g
- A塩ひとつまみ
- 豆乳ヨーグルト30g
- 豆乳60ml～
- メープルシロップ25g
- 米油20g
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
▶いちごは残留しやすいので、よく洗って下さい ▶上に乗せる用いちごは、薄めに切ると◎ ▶豆乳ヨーグルトは、塊が無くなるまでしっかり混ぜてください!! ▶キウイや柑橘にアレンジしても美味しいよ!!😋
- 準
いちごを切る。(混ぜ込む用は角切り、上に乗せる用は薄く切る。)
- 1
A 米粉60g、アーモンドプードル25g、片栗粉15g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみを合わせて混ぜる。
- 2
別のボウルに、豆乳ヨーグルトと豆乳を入れてよく潰しながら混ぜる。
- 3
そこに、メープルシロップ、米油を入れてよく混ぜ、乳化させる。
- 4
③に①を加えて、ぐるぐると混ぜる。
- 5
最後に、レモン汁といちごを入れて、素早く混ぜる。
- 6
マフィン型に流していちごを乗せ、170℃に予熱したオーブンで25分～焼く。
レシピID
460129
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