レンジで一発！包まない簡単しゅうまい

材料2人分

• しゅうまいの皮
  15〜18枚程度
• 豚ひき肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個(60〜70g)
• 生椎茸
  30g(なければ玉ねぎを増やしてください)
• 春キャベツ
  200g(普通のキャベツや白菜で代用可能)
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブタイプでも可)
• A
  おろし生姜
  小さじ1(チューブタイプでも可)
• 小ネギ
  適量(トッピング用)
• ぽん酢
  適量(酢醤油やドレッシングでも美味しいです)

作り方

• 1

  春キャベツは太めの千切りまたはざく切りにし、レンジ対応の容器に敷く。 (写真は半量)

  
• 2

  玉ねぎ、生椎茸はみじん切りにし、全体的に片栗粉をまぶしておく。

  
• 3

  ポリ袋に豚ひき肉とA 塩コショウ適量、酒小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  片栗粉をまぶしておいた玉ねぎと椎茸も加え、さらによく混ぜる。

  
• 5

  肉を15〜18等分に軽く丸め、敷き詰めたキャベツの上に隙間を開けて並べる。 (写真は半量)

  
• 6

  しゅうまいの皮を上からかぶせる。☆少しギュッとくっつけておくと良い。

  
• 7

  ラップをふわっとかけて500wの電子レンジで6〜7分加熱する。 中に火が通ってなければ30秒ずつプラスする。 ガラス製の耐熱容器でもOK。

  
• 8

  お好みで小ネギを散らし、ぽん酢を添える。☆直接かけても美味しく食べられます。

  

ポイント

●キャベツを敷くことで、その水分が蒸し器の役割をしてくれます。 ●白菜でも美味しいですし、手でちぎったキャベツでもOK！

作ってみた！

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