主菜
大葉チーズのチキンカツ
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間20分
冷めても美味しい♪だからお弁当にも便利！ 大葉チーズの定番のチキンカツ☺️✨ しっかり叩いて柔らかく作ります。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- スライスチーズ2〜3枚
- 大葉4〜5枚
- 塩こしょう適量
- A薄力粉大さじ6
- A溶き卵1個
- A水大さじ4〜5
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- 千切りキャベツ(付け合わせ)適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉は厚みが大きいと火が通りにくいので しっかり叩いて伸ばす。 ・揚げる際はあまり動かさない。
- 1
鶏むね肉は厚みを1/2にしたものに 切り込みを入れて開き、包丁で叩いて伸ばす。
- 2
両面に塩こしょうをし、スライスチーズと大葉を挟む。
- 3
A 薄力粉大さじ6、溶き卵1個、水大さじ4〜5を合わせてバッター液を作る。
- 4
バッター液、パン粉の順に衣をつける。
- 5
180℃の揚げ油で中心まで火が通るよう、あまり動かさずじっくりと揚げる。
- 6
油をしっかりと切り、千切りキャベツ(付け合わせ)とお皿に盛る。
レシピID
473061
質問
作ってみた!
えみぃ2024/06/05 19:45
とろ～り、さくっと美味しく出来ました✌✨下味もしっかりめにつけましたが、とんかつソースやタルタルソース、からしなどで楽しめて、定番です😁
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
