和風チキンのわさびタルタル

材料4人分

• 鶏むね肉
  600g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• B
  マヨネーズ
  大さじ3〜
• B
  わさびチューブ
  小さじ1〜
• B
  白だし
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで卵をつくる。

  
• 1

  鶏むね肉は全体を数十箇所ほどフォークで刺し、 一口大の削ぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋にA 白だし大さじ2、塩小さじ1/3、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1と入れ30分〜半日漬け込む。

  
• 3

  玉ねぎをみじん切りにし、水にさらすか600wレンジで1分加熱し冷ます。

  
• 4

  潰した卵に玉ねぎ、B マヨネーズ大さじ3〜、わさびチューブ小さじ1〜、白だし小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  鶏肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げ焼きにする。

  

ポイント

わさびはお好みで加減してください♪

作ってみた！

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