副菜
レンチン簡単皮剥き！【さといものごま味噌和え】
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
調理時間5分(加熱時間除く)
野菜の中でも現在価格が落ち着いているさといも✨ 煮っ転がしが定番ですが 皮を剥いたり、下茹でで吹きこぼれたり ハードルを感じて食べない方も多いのでは？ そんな方におすすめのレンチン+和えるだけおかずです！ どこか煮物に似た風味も味わえます☺️💕
材料4人分
- さといも4個
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・切れ目を入れておくことで皮が剥きやすくなります。 ・加熱時間はさといもの大きさによって調整してください！ ・皮を剥く際はキッチンペーパーなどを使い火傷しないように気をつけてください。 ・潰さずに包丁で切って和えてもOKです。 (潰したほうが味は馴染みやすいです。)
- 1
さといもはよく洗って泥を落とし、真ん中に1周切れ目を入れる。
- 2
耐熱容器に入れラップをかけ600wのレンジで6分程度加熱する。
- 3
2〜3分置き、火傷に注意しながら左右にひっぱり皮を剥く。
- 4
熱いうちにフォークで粗く潰す。
- 5
A 味噌大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ1と和え、仕上げに白いりごまを振る。
レシピID
493341
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
