春にも食べたい♪洋風トマトポトフ

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ウィンナー
  8本
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1個
• 玉ねぎ
  1個
• ブロッコリー
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  水
  200〜250ml
• A
  カットトマト缶
  200g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切って塩こしょうを軽く振る。

  
• 2

  にんじんは1口大、じゃがいもは少し大きめの1口大にに切る。玉ねぎは1/6のくし形にきる。

  
• 3

  オリーブ油引いたフライパンに鶏肉を並べて中火にかけ表面を焼く。

  
• 4

  野菜とA 水200〜250ml、カットトマト缶200g、コンソメ顆粒小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、乾燥パセリ適宜を全て入れて蓋をし、弱めの中火で15分煮る。

  
• 5

  ウィンナーとブロッコリーを上に加えて3分ほど煮る。

  

ポイント

・鶏肉は塩を振り一度焼くことで旨みが増します♪ ・水分量は好みで加減してください。

作ってみた！

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