炊飯器に入れるだけ♡『鶏とじゃがいもの和風トマトポトフ』

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(400ｇ)
• じゃがいも
  4個
• 白菜
  1/4カット
• しめじ
  1/2パック(100ｇ)
• 生姜スライス
  4枚ほど
• A
  カットトマト缶
  1缶
• A
  めんつゆ
  大さじ４(2倍濃縮)
• A
  酒・みりん
  各大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  味の素®
  4～5ふり
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  生姜を1～2mm幅で4枚スライスする。 チューブだったら小さじ1くらいで。

  
• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 じゃがいもは皮を剥き、3等分に切る。 白菜は2㎝幅に切る。 しめじは石突を取り小房に分ける。

  
• 2

  炊飯ジャーにA カットトマト缶1缶、めんつゆ大さじ４、酒・みりん各大さじ２、砂糖大さじ１、味の素®4～5ふりを入れよく混ぜる。

  
• 3

  生姜スライス、じゃがいも、鶏肉を加える。 上から白菜の茎、しめじ、白菜の葉の順に加え、 炊き込みモードで炊飯する。

  
• 4

  炊飯が終わったら器に盛り、お好みで刻みネギを散らす。

  

ポイント

◆うま味調味料を加えることで、食材のうま味を引き立てるだけでなく、トマト独特の酸味もまろやかにできまとまりのある味に仕上がります。 ◆じゃがいもは大きめに切ってください。（小さいものなら２等分にするなどご調整下さい）

作ってみた！

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