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    具沢山野菜のトマトポトフ

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    • 20

    たっぷりの野菜をトマトスープで煮込んだ具沢山ポトフです。これひとつで野菜をたっぷりととることができ、肉類も入っているので満足感もあります。トマト缶で作るのでとても簡単に作ることが出来ますよ♪寒い時期に心も身体も温まる、栄養満点のスープです。是非お試しください♡

    材料4人分

    • 人参
      1/2本
    • 大根
      80g
    • ほうれん草
      80g
    • じゃがいも
      中1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 白菜
      80g
    • ウインナーソーセージ
      6本
    • 800ml
    • A
      トマト缶
      1/2缶(約200g)
    • A
      固形ブイヨン
      1個
    • A
      少々

    作り方

    • 下準備
      ・ほうれん草は茹でて3㎝幅に切っておく。 ・じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水にさらしておく。

    • 1

      大根はいちょう切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。白菜は芯の部分は細切り、葉の部分は一口大に切る。ウインナーソーセージは斜めに切る。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程1
    • 2

      鍋に水と人参を入れ、中火にかける。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程2
    • 3

      沸騰したら弱火にし、大根、じゃがいも、玉ねぎ、白菜の芯を入れて煮込む。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程3
    • 4

      別のフライパンにウィンナーソーセージを入れて炒める。焼き色がついたら3の鍋に入れる。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程4
    • 5

      A トマト缶1/2缶、固形ブイヨン1個、塩少々、白菜の葉の部分を入れてそのまま煮込む。 味を見ながら足りなければ塩などで調整する。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程5
    • 6

      火を止めてほうれん草を加える。

      具沢山野菜のトマトポトフの工程6

    ポイント

    ・ウィンナーソーセージはベーコンや鶏肉でもOKです。 ・お好みで粒マスタードをつけて食べるのもおすすめです♪ ・具材は記載の材料のほか、キャベツ、ごぼう、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、かぶ、セロリなどなど、割と何でも合います。お好みの具材でお試しください♡

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