かにかま白菜の春雨サラダ

材料5人分

• 白菜
  1/8カット(350g)
• にんじん
  50g
• 緑豆春雨
  15g
• かに風味かまぼこ
  4〜5本
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルに緑豆春雨と水400mlを入れ、ラップをかけて600w3分レンジ加熱する。

  
• 2

  水を捨て、1cm幅に切った白菜、千切りにしたにんじんを重ね入れ、さらに600w4分加熱する。 水気をしぼれる熱さまで冷ます。

  
• 3

  別の深めの容器にA 酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。

  
• 4

  粗熱が取れたら野菜と春雨をしぼって③に加え、縦に割いたかに風味かまぼこと白いりごまも加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

一度冷やすとよりシャキシャキした甘酸っぱい白菜を楽しめます！ かに風味かまはぼこはロースハムやちくわに置き換えてもおいしいです😋

作ってみた！

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