春野菜のごまツナサラダ

材料4人分

• 新じゃがいも
  200g((30g程度の小玉7個使用))
• にんじん
  50g
• スナップエンドウ
  8本程度
• A
  ツナ缶(ノンオイル)
  1缶(40g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1〜2
• A
  すりごま
  大さじ1
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  スナップエンドウは筋を取って1分ほど塩ゆでし、斜めに2〜3等分する。

  
• 2

  新じゃがいもは1/6程度のくし形切りにし水に5分さらす。にんじんは千切りにする。

  
• 3

  水気を切って600w6分加熱後、上ににんじんを乗せ、さらに2分加熱し粗熱をとる。

  
• 4

  粗熱が取れたらA ツナ缶(ノンオイル)1缶、マヨネーズ大さじ1〜2、すりごま大さじ1と和え、足りなければ塩で味を調える。

  
• 5

  仕上げに①のスナップエンドウを加えさっと和える。

  

ポイント

・大きめの新じゃがいもを使用する場合は小さめの乱切りにしてください。 ・粗熱を取ってから和えることでマヨネーズが分離せずきれいに混ざります。 ・オイルタイプのツナ缶を使用する場合は汁気を切ってから混ぜてください。

作ってみた！

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