シャキシャキ！【キャベツとにらのそぼろ炒め】

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• キャベツ
  200g
• にんじん
  1/2本
• にら
  1/3束
• サラダ油
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツは3cm角、にんじんは千切り、にらは3〜4cm幅に切る。

  
• 2

  サラダ油を引いたフライパンでにんじんを2〜3分炒める。さらにキャベツも加て2分ほど炒め一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンで豚ひき肉を炒めA 塩ひとつまみ、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1で味付けをする。

  
• 4

  ③に炒めた野菜とにらを戻し入れ炒め合わせる。

  

ポイント

・野菜は水分が出やすいため、調味をせず油で炒めるだけでOK。 ・にらは最後にさっと火を通すことでクタクタになるのを防止できます。

作ってみた！

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