トマトとクリームチーズの【かぼちゃサラダ】

材料4人分

• かぼちゃ
  300g(1/6個程度)
• ミニトマト
  4〜5個
• クリームチーズ
  30g
• マヨネーズ
  大さじ2程度

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除いてラップで包み、耐熱皿にのせて600w電子レンジで5〜6分加熱する。

  
• 2

  皮は別で刻み、残りはフォークで粗くつぶして粗熱をとる。

  
• 3

  ミニトマトは1/4のくし形切り、クリームチーズは1cm角程度に切る。

  
• 4

  かぼちゃの粗熱が取れたら、クリームチーズとマヨネーズを加えて混ぜる。

  
• 5

  最後にミニトマトさっと和える。

ポイント

・粗熱を取ったあと、一度冷蔵庫で冷やしてから仕上げるとマヨネーズは分離せず、クリームチーズもある程度の硬さを保てるため、マーブル状の程よい混ざり具合で楽しめます♪ ・かぼちゃの皮のみ刻んで加えることで違和感なく食べれます！

作ってみた！

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