主食
焼き明太子とれんこんの混ぜご飯
15分
焼き時間含む香ばしく焼いた明太子とれんこん、枝豆をご飯に混ぜ合わせた、食感と彩りが楽しめる混ぜご飯です😊✨🍁 【その他おかず】 ・たまご焼き ・ちくわチーズ焼き ・にんじんとさつまいものきんぴら ・ブロッコリー ・たこさんウィンナー クックアンドライフ社様フリー冊子 「おあじはいかが」2026年10月号 お弁当相談室のコーナーで紹介したレシピです♪
作り方
- 1
専用のアルミを敷いた天板に辛子明太子を乗せ、 1000wで約10分程度中に火が通るまでしっかり焼く。
- 2
れんこんは皮をむき、2mm厚さの銀杏切りにする。酢を加えた湯で2分ほどゆでてざるにあげる。冷凍枝豆(さやつき)は自然解凍し、さやから出す。
- 3
温かいごはんに、ほぐした辛子明太子、れんこん、枝豆を加え全体を混ぜる。
ポイント
・生の枝豆を使う場合は一度ゆでて水気を切る。 ・明太子はしっかり焼いて中心まで必ず火を通す。
レシピID：530487
更新日：2026/10/04
投稿日：2026/10/04
