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2017.11.23

分類主食

調理時間: 15分

ID212479

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

キャベツをたっぷり使った、キーマカレーのレシピをご紹介します。

キーマカレーはインド料理ですね。「キーマ」というのはインドのヒンドゥー語で「細かいもの」、転じてひき肉を意味します。通常はひき肉がメインのカレーですが、今回はキャベツに存在感があります!

ご飯と一緒に食べても、ナンやパンをつけて食べても美味しいですよ♪

キーマカレー 野菜 ローリエ インド レシピ キャベツ スパイス ひき肉 ごはん コンソメ オリーブオイル 生姜 スパイシー カレー エスニック ヨーグルト 玉ねぎ 野菜カレー トマト ブラックペッパー 野菜料理 にんにく
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材料2人分
キャベツ 1/4玉
牛豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1玉
にんにく 2片
生姜 1/2片
トマト缶 200g
ヨーグルト 大さじ2
ローリエ 2枚
コンソメ(固形) 1個
A
カレー粉 大さじ3
A
チリパウダー 小さじ1
A
小さじ1
A
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 適量
ご飯 適量
作り方
Point!
チリパウダーは辛いので、お好みで量を調整してください。お持ちであればクミンパウダーやクローブパウダーなどのスパイスも加えると、さらに味が深まりますよ♪ ローリエは食べる際に取り除いてください!
  1. キャベツは2cm角に、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら牛豚ひき肉、キャベツ、A

    カレー粉 大さじ3、チリパウダー 小さじ1、塩 小さじ1、ブラックペッパー 少々

    を加えて炒める。
  3. キャベツがしんなりしたら、トマト缶、ヨーグルト、ローリエ、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。皿にご飯とカレーを盛り付ける。
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コメント・感想 Comment
LUNCHEON-MAT さん
2017.12.06 19:17

いつか作りたいとフォルダイン!ヘルシーでめちゃくちゃ美味しそうです(*´˘`*)♡

いがらしかな
いがらしかな さん
2017.12.06 20:00:32

田村さん、とっても嬉しいコメントをありがとうございます♡気づかぬうちにキャベツをペロリと食べられちゃう、私もお気に入りのレシピです♪(^ω^)

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