とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。

15

2017.11.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 213430

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

寒い日にぴったりな、白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。主な材料は、白菜・ベーコン・豆乳の3つだけという、シンプルな料理です♪とろける白菜にベーコンの旨味と程よい塩味、まろやかな豆乳、バターのコク…身体が温まり、美味しくてペロリと食べてしまう一品です。

日本の冬に欠かせない白菜は、元々は中国の野菜。英語では”chinese cabbage”といいます。今が旬の白菜をぜひ味わってください♪

    材料2人分
    白菜 500g
    ベーコン 120g
    豆乳 200cc
    200cc
    コンソメ(固形) 1/2個
    バター 20g
    少々
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    写真ではミニ白菜を使用していますが、普通の白菜でもOKです♪ベーコンから塩気が出るので、塩の量は味見をしながら調整してください!
    1. 白菜は5cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。
    2. 鍋にバターをひき、ベーコンを香りが出るまで軽く炒める。白菜、水、コンソメを加え、白菜がしんなりするまで加熱する。
    3. 豆乳を注ぎ、塩とブラックペッパーで味を調える。
    86 344
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