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    とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。

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    • 15

    寒い日にぴったりな、白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。主な材料は、白菜・ベーコン・豆乳の3つだけという、シンプルな料理です♪とろける白菜にベーコンの旨味と程よい塩味、まろやかな豆乳、バターのコク…身体が温まり、美味しくてペロリと食べてしまう一品です。 日本の冬に欠かせない白菜は、元々は中国の野菜。英語では”chinese cabbage”といいます。今が旬の白菜をぜひ味わってください♪

    材料2人分

    • 白菜
      500g
    • ベーコン
      120g
    • 豆乳
      200cc
    • 200cc
    • コンソメ(固形)
      1/2個
    • バター
      20g
    • 少々
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    • 1

      白菜は5cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。

      とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程1
    • 2

      鍋にバターをひき、ベーコンを香りが出るまで軽く炒める。白菜、水、コンソメを加え、白菜がしんなりするまで加熱する。

      とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程2
    • 3

      豆乳を注ぎ、塩とブラックペッパーで味を調える

      とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程3

    ポイント

    写真ではミニ白菜を使用していますが、普通の白菜でもOKです♪ベーコンから塩気が出るので、塩の量は味見をしながら調整してください!

    作ってみた!

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