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主菜

とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。

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  • 15

寒い日にぴったりな、白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。主な材料は、白菜・ベーコン・豆乳の3つだけという、シンプルな料理です♪とろける白菜にベーコンの旨味と程よい塩味、まろやかな豆乳、バターのコク…身体が温まり、美味しくてペロリと食べてしまう一品です。 日本の冬に欠かせない白菜は、元々は中国の野菜。英語では”chinese cabbage”といいます。今が旬の白菜をぜひ味わってください♪

材料2人分

  • 白菜
    500g
  • ベーコン
    120g
  • 豆乳
    200cc
  • 200cc
  • コンソメ(固形)
    1/2個
  • バター
    20g
  • 少々
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 1

    白菜は5cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。

    とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程1
  • 2

    鍋にバターをひき、ベーコンを香りが出るまで軽く炒める。白菜、水、コンソメを加え、白菜がしんなりするまで加熱する。

    とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程2
  • 3

    豆乳を注ぎ、塩とブラックペッパーで味を調える

    とろける♪白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。冬の洋風おかず。の工程3

ポイント

写真ではミニ白菜を使用していますが、普通の白菜でもOKです♪ベーコンから塩気が出るので、塩の量は味見をしながら調整してください!

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