寒い日にぴったりな、白菜とベーコンの豆乳クリーム煮。主な材料は、白菜・ベーコン・豆乳の3つだけという、シンプルな料理です♪とろける白菜にベーコンの旨味と程よい塩味、まろやかな豆乳、バターのコク…身体が温まり、美味しくてペロリと食べてしまう一品です。 日本の冬に欠かせない白菜は、元々は中国の野菜。英語では”chinese cabbage”といいます。今が旬の白菜をぜひ味わってください♪
白菜は5cm角に、ベーコンは幅1cmに切る。
鍋にバターをひき、ベーコンを香りが出るまで軽く炒める。白菜、水、コンソメを加え、白菜がしんなりするまで加熱する。
豆乳を注ぎ、塩とブラックペッパーで味を調える。
写真ではミニ白菜を使用していますが、普通の白菜でもOKです♪ベーコンから塩気が出るので、塩の量は味見をしながら調整してください!
レシピID:213430
更新日:2017/11/22
投稿日:2017/11/22
いがらしかな
プラントベース料理家