夏野菜のピクルス。ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカの3色♪

材料4人分

• ミニトマト
  8個
• ズッキーニ
  1/2本
• 黄パプリカ
  1個
• 赤唐辛子
  1本
• ローリエ
  1枚
• A
  酢
  80ml
• A
  砂糖
  大さじ2と1/2
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  ミニトマトは湯むきする。ズッキーニは縞にむいて輪切りに、黄パプリカは乱切りにする。

• 2

  A 酢80ml、砂糖大さじ2と1/2、塩小さじ1、水 100ml（分量外）は耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で30秒加熱してよく混ぜる。

• 3

  2に1の野菜、赤唐辛子、ローリエを加え、冷めたら冷蔵庫で1時間以上寝かす。

ポイント

甘さ、酸っぱさはお好みで微調整してください！

作ってみた！

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