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夏野菜のピクルス。ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカの3色♪

5
ピクルスの
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2019.08.02

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間は除く)

ID378505

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカで作る、夏野菜のピクルス。

ジューシーなトマト、味の染みたズッキーニ、黄パプリカの食感が楽しくおいしいです。

作り置きに便利!

カラフルな見た目でおもてなしやパーティーにもどうぞ♪

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材料4人分
ミニトマト 8個
ズッキーニ 1/2本
黄パプリカ 1個
赤唐辛子 1本
ローリエ 1枚
A
80ml
A
砂糖 大さじ2と1/2
A
小さじ1
作り方
Point!
甘さ、酸っぱさはお好みで微調整してください!
  1. ミニトマトは湯むきする。ズッキーニは縞にむいて輪切りに、黄パプリカは乱切りにする。
  2. A

    酢 80ml、砂糖 大さじ2と1/2、塩 小さじ1

    、水 100ml(分量外)は耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で30秒加熱してよく混ぜる。
  3. 2に1の野菜、赤唐辛子、ローリエを加え、冷めたら冷蔵庫で1時間以上寝かす。
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