Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】

    長いもの肉味噌チーズ焼き【#簡単 #作り置き #トースター】 10分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 少し手を加えてお持て成し♪❤いちまさのおでん

    吉村ルネさんがレシピを投稿しました!54分前

  3. なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め

    なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め 55分前

    ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです! カレー味でご飯も進みますね^ ^

  4. 海老と鮭のトマトグリル。

    MARI'sさんがレシピを投稿しました!2時間前

  5. なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め

    なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め 2時間前

    魚メインの副菜としていただきました。味噌や醤油、オイスターソースなどのレシピはありますが、カレー味は新鮮でとても美味しかったです。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

夏野菜のピクルス

30

2018.07.04

分類副菜

調理時間: 30分(漬け時間を除く)

ID315567

Ayako

自家製酵母を使ったパン作り

旬の野菜を甘めのピクルス液とシンプルな香辛料で漬けた、作りやすく食べやすいピクルスです。

ピクルス 野菜 ローリエ ブラックペッパー オクラ きゅうり おもてなし 胡椒 シンプル おかず 小鉢 トマト 香辛料 いんげん

このレシピをブログで紹介する

材料3人分
A
お酢 180g
A
180g
A
スローカロリーシュガー 55g
A
小さじ1
A
ローリエ 2枚
A
黒こしょう 適量
ミニトマト 6個
おくら 6本
インゲン 4本
きゅうり 1本
作り方
Point!
トマトは固めのものを使い、湯むきする事で口当たりも良く味も浸み込みやすくなります。
  1. A

    お酢 180g、水 180g、スローカロリーシュガー 55g、塩 小さじ1、ローリエ 2枚、黒こしょう 適量

    の材料をステンレスや琺瑯の鍋に入れて、砂糖を溶かしながらひと煮立ちさせピクルス液を作ります。
  2. おくらは板ずりしてから、インゲンとおくらを色よく茹でて冷水にさらし色止めして水気を切っておきます。
  3. ミニトマトは一か所浅く切り込みを入れてから沸騰したお湯に5秒程度入れて冷水にさらし、湯むきをしておきます。
  4. きゅうりと下茹でしたインゲンはご使用の容器や瓶に入る長さに切っておきます。
  5. ピクルス液と野菜を、瓶や琺瑯の容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
  6. 漬け時間は3時間以上がおすすめです。
3 24
コメント・感想 Comment
よっしー さん
2018.07.05 12:04

こんにちは! 返信ありがとうございます(^^) 早速作ってみます♫

よっしー さん
2018.07.04 21:17

こんばんは! 美味しそうなピクルスでお気に入りに登録しました(^^) 質問ですがお酢は何酢を使えば良いですか?

Ayako
Ayako さん
2018.07.04 21:21:31

こんばんは!どうもありがとうございます。お酢は米酢でも良いのですが、リンゴ酢を使うと米酢よりまろやかに仕上がりますので、ピクルスを作る時はよくリンゴ酢を使っています^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×炊き込みごはん (11) いんげん×鶏肉料理 (3) おかず×黒酢 (3) きゅうり×黒糖 (3) オクラ×鶏肉料理 (3) シンプル×青のり (3) トマト×麻婆 (3) ピクルス×野菜料理 (3) ブラックペッパー×黒こしょう (3) ローリエ×鷹の爪 (3) 夏×黒豆 (3) 小鉢×鶏がらスープの素 (3) 旬×黒こしょう (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 胡椒×鶏肉の唐揚げ (3) 酢×黒糖 (3) 野菜×タバスコ (3) 鍋×さくらんぼ (3) 香辛料×ハーブ (3)
もっと見る

「ピクルス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents