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さっぱり美味しい!自家製ピクルス♡

副菜

さっぱり美味しい!自家製ピクルス♡
  • 投稿日2018/05/14

  • 調理時間15(漬け時間は除く)

たくさん作っておすそ分けにも喜ばれます^ ^ 夏にぴったりなさっぱりヘルシーなピクルスです^ ^ 薬膳効果 ◯プチトマト...体の熱を冷ます。口の渇きに、食欲不振に、消化を増進 ◯きゅうり...体の熱を冷ます。浮腫みに、喉の渇きに ◯パプリカ...疲労回復、老化に、美白に、

材料

  • プチトマト
    300g
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • きゅうり
    4本
  • A
    350cc
  • A
    150cc
  • A
    砂糖
    大さじ4
  • A
    はちみつ
    大さじ2
  • A
    小さじ2
  • A
    昆布茶か昆布だしの素
    大さじ1
  • A
    ローリエ
    2枚

作り方

ポイント

お好みで鷹の爪やニンニクを入れても^ ^

  • 1

    きゅうりは3cm〜4cmに、パプリカは乱切りにします。

  • 2

    A 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を鍋に入れて一煮立ちさせます。

  • 3

    保存瓶などに、きゅうり、パプリカ、プチトマトをいれ、一煮立ちさせたA 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を熱いうちに注ぎます。

  • 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1日漬けたら食べられます^ ^

レシピID

286607

「にんにく」の基礎

「きゅうり」の基礎

「出汁」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History