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かぼちゃのミニピザ。ハロウィンパーティーのフィンガーフード!

副菜

かぼちゃのミニピザ。ハロウィンパーティーのフィンガーフード!
  • 投稿日2019/10/22

  • 調理時間20

餃子の皮で作るミニピザ。 トースターで焼いてとろけたモッツァレラチーズ(チェリータイプ)に焼きのりで目や口をつければ、可愛いオバケになります♪ レンジで作るかぼちゃフィリングと、千切り紫キャベツでハロウィンカラー。 ハロウィンパーティーにぴったりのフィンガーフードです。

材料5人分10個分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • 紫キャベツ
    1/8個
  • コーン
    大さじ4(缶詰)
  • 餃子の皮
    10枚(大判)
  • モッツァレラチーズ
    10粒(チェリータイプ)
  • A
    バター
    20g
  • A
    塩・ブラックペッパー
    各少々
  • 焼きのり
    適量

作り方

ポイント

・バターはかぼちゃが熱いうちに混ぜ合わせます。 ・焼きのりをチーズにつけるときは、竹串を使うと作業しやすいです。竹串の先をのりに押し付け、チーズにのせます。チーズが温かいうちに作業してください(チーズが冷めるとのりがくっつかなくなります)。

  • 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で4〜5分加熱する。フォークでつぶし、水気をきったコーン、A バター20g、塩・ブラックペッパー各少々を加えて混ぜ合わせる。

  • 2

    餃子の皮を天板にのせ、トースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。紫キャベツは千切りにする。

  • 3

    2の餃子の皮に、1のかぼちゃフィリング、紫キャベツの順で広げ、中央にモッツァレラチーズをのせる。トースターでチーズがとろけるまで1分ほど焼く。焼きのりで目と口を作ってチーズにつける。

レシピID

381534

「かぼちゃ」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History