かぼちゃのミニピザ。ハロウィンパーティーのフィンガーフード！
投稿日2019/10/22
更新日2019/10/22
調理時間20分
餃子の皮で作るミニピザ。 トースターで焼いてとろけたモッツァレラチーズ（チェリータイプ）に焼きのりで目や口をつければ、可愛いオバケになります♪ レンジで作るかぼちゃフィリングと、千切り紫キャベツでハロウィンカラー。 ハロウィンパーティーにぴったりのフィンガーフードです。
材料5人分（10個分）
- かぼちゃ1/4個
- 紫キャベツ1/8個
- コーン大さじ4(缶詰)
- 餃子の皮10枚(大判)
- モッツァレラチーズ10粒(チェリータイプ)
- Aバター20g
- A塩・ブラックペッパー各少々
- 焼きのり適量
作り方
ポイント
・バターはかぼちゃが熱いうちに混ぜ合わせます。 ・焼きのりをチーズにつけるときは、竹串を使うと作業しやすいです。竹串の先をのりに押し付け、チーズにのせます。チーズが温かいうちに作業してください（チーズが冷めるとのりがくっつかなくなります）。
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4〜5分加熱する。フォークでつぶし、水気をきったコーン、A バター20g、塩・ブラックペッパー各少々を加えて混ぜ合わせる。
- 2
餃子の皮を天板にのせ、トースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。紫キャベツは千切りにする。
- 3
2の餃子の皮に、1のかぼちゃフィリング、紫キャベツの順で広げ、中央にモッツァレラチーズをのせる。トースターでチーズがとろけるまで1分ほど焼く。焼きのりで目と口を作ってチーズにつける。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
