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舞茸とピーマンのオイスターソース炒め。簡単!野菜の副菜♪

副菜

舞茸とピーマンのオイスターソース炒め。簡単!野菜の副菜♪
  • 投稿日2019/11/13

  • 調理時間10

舞茸、ピーマンの炒めもの。味付けはオイスターソースと醤油だけです♪ オイスターソースが食欲をそそり、ペロリと食べられる美味しさ! 舞茸の香り、ピーマンの食感も楽しめます。 お弁当や夕食のおかず、作り置きにも、ぜひ作ってみてください(^^)

材料2人分

  • 舞茸
    1パック(約100g)
  • ピーマン
    3個
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

オイスターソース、しょうゆを鍋肌から回し入れることで、こうばしい香りになります♪

  • 1

    舞茸はほぐし、ピーマンは細切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、舞茸、ピーマンを炒める。

  • 3

    鍋肌からA オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1を回し入れ、炒め合わせる。

レシピID

382001

「醤油」の基礎

「ピーマン」の基礎

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History