大葉のチーズチヂミ。やみつき！夕食のおかずに、おつまみに。

材料（直径24cm 1枚分）

• 大葉
  30枚
• 卵
  1個
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  ピザ用チーズ
  60g
• A
  水
  200ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  ポン酢しょうゆ
  大さじ3
• B
  白いりごま
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  大葉はかたい部分を切り落とし、細切りにする。

• 2

  ボウルに卵を溶き、A 薄力粉100g、片栗粉大さじ2、ピザ用チーズ60g、水200ml、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。大葉を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油を強めの中火で熱し、2の生地を流し入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色がつくまで焼く。

• 4

  食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせたB ポン酢しょうゆ大さじ3、白いりごま小さじ1を添える。

ポイント

・油少なめのヘルシーなレシピです。もっとカリッとした食感にしたい方は、チヂミを裏返したときに、フライパンのふちからごま油（分量外）をまわし入れても良いです。 ・焼き時間は片面につき4分程度が目安です。

作ってみた！

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