副菜
箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和え
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間15分
優しい甘みがおいしいほうれん草の煮和えです。 箸休めにぴったりな副菜。
材料4人分
- ほうれん草1束
- なめこ1袋
- にんじん1/4本
- 長ねぎ10cm
- 油揚げ1枚
- Aめんつゆ大さじ1.5(4倍濃縮)
- A水大さじ1.5
- Aみりん大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・ほうれん草えぐみを取るために、下茹では必須。 「さっと茹でる」と書きましたが、固さはお好みで調整してください。 ・みりんを煮切ってアルコールを飛ばしてください。
- 1
ほうれん草をさっと茹でて水に浸けて絞り、3cm幅に切る。
- 2
長ねぎは斜め薄切り、油揚げは細切り、にんじんは千切りにする。
- 3
鍋にA めんつゆ大さじ1.5、水大さじ1.5、みりん大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて煮立たせる。ふつふつしたらなめこと②を入れてかき混ぜながら2分煮る。
- 4
ほうれん草を加え、混ぜながら1分ほど煮和える。
レシピID
483719
質問
作ってみた!
- kei03230
2024/06/13 18:53
なめこ入りですが癖がなくとっても美味しい！作り置きおかずとして重宝しそうです。 - 微微
2024/05/31 12:14
なめこ嫌いの私でも美味しくいただけました！！
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌