レシピサイトNadia
    副菜

    箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和え

    • 投稿日2024/05/21

    • 更新日2024/05/21

    • 調理時間15

    優しい甘みがおいしいほうれん草の煮和えです。 箸休めにぴったりな副菜。

    材料4人分

    • ほうれん草
      1束
    • なめこ
      1袋
    • にんじん
      1/4本
    • 長ねぎ
      10cm
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      めんつゆ
      大さじ1.5(4倍濃縮)
    • A
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草えぐみを取るために、下茹では必須。  「さっと茹でる」と書きましたが、固さはお好みで調整してください。 ・みりんを煮切ってアルコールを飛ばしてください。

    • 1

      ほうれん草をさっと茹でて水に浸けて絞り、3cm幅に切る。

      箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和えの工程1
    • 2

      長ねぎは斜め薄切り、油揚げは細切り、にんじんは千切りにする。

      箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和えの工程2
    • 3

      鍋にA めんつゆ大さじ1.5、水大さじ1.5、みりん大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて煮立たせる。ふつふつしたらなめこと②を入れてかき混ぜながら2分煮る。

      箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和えの工程3
    • 4

      ほうれん草を加え、混ぜながら1分ほど煮和える

      箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和えの工程4
    レシピID

    483719

    質問

    作ってみた!

    • はまりの作ってみた!投稿(箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和え)
      はまり
      はまり

      2024/08/29 20:27

      余分な油は使わず、野菜もたっぷり取れて副菜にぴったりなレシピです!しかもめっちゃ美味しい!我が家の定番にしたいです♪
    • kei03230の作ってみた!投稿(箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和え)
      kei03230
      kei03230

      2024/06/13 18:53

      なめこ入りですが癖がなくとっても美味しい!作り置きおかずとして重宝しそうです。
    • 微微の作ってみた!投稿(箸休めにぴったり。ほうれん草となめこの煮和え)
      微微
      微微

      2024/05/31 12:14

      なめこ嫌いの私でも美味しくいただけました!!

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    「煮もの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ほうれん草」の基礎

    神社あゆ
    • Artist

    神社あゆ

    長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい!」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪ 

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History