【田作り】お節料理の1品も手作りすると驚くほど美味しい！
投稿日2023/12/12
更新日2023/12/12
調理時間5分
お節料理だけじゃなく、普段のお酒のアテやご飯にも合うおかずです。 イライラ解消や美肌にもお勧めの1品。 作り置きして普段も食べてくださいね。 手作りすると驚くほど美味しいですよ。
材料4人分
- ごまめ30ｇ
- クルミ15ｇ
- Aだし醤油小さじ２
- A本みりん小さじ２
- Aきび砂糖小さじ２
作り方
ポイント
ごまめの代わりに煮干しを使っても美味しく仕上がります。 ごまめには少し苦味があるので、苦手な方は煮干しを使ってくださいね。 クルミを刻んで入れるので、アクセントがあって美味しいですよ。
- 準
ごまめは水洗いして干したもの。 煮干しは水又は塩水で茹でたもの。 ごまめは少し苦みがあり、だしを取ると臭みがあります。 煮干しはだし用です。 田作りは「ごまめ」を使いますが、売られていないときは、煮干しの塩を使っていないものを使いましょう。
- 1
クルミを粗く刻む。 ごまめとクルミをフライパンに入れ中火で2分炒る。 一旦取り出す。
- 2
フライパンをきれいに拭いて、A だし醤油小さじ２、本みりん小さじ２、きび砂糖小さじ２を加え中火で加熱する。ふつふつしたら、①を入れ絡めて、バットに広げ粗熱を取る。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/