主菜
【春キャベツの餃子】瑞々しく美味しい、あっさりした餃子です。
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物44.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質42.8g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
餃子は毎週、食卓にのぼるほど我が家で人気のおかず。 野菜たっぷりでジューシーな餃子です。 お好みでニラやシイタケを加えたり、作るたびにいろんな味を楽しめます。
作り方
- 1
春キャベツ、長ネギはみじん切りにしてボウルに入れる。 豚ひき肉、乾しエビ、塩、だし醤油を加えて、20回ほどよくこねて混ぜる。
- 2
餃子の皮のふちに半円程度、指で水をつけ、真ん中に①のタネを大さじ１入れ、ひだをつけて包んでいく。 オリーブオイルをフライパンに入れ、餃子を並べる。 中火で加熱し、温まったら、ぬるま湯を加え蓋をして5分加熱する。
- 3
蓋を取り3分加熱し、焼き色がついたら、お皿をかぶせて返して盛り付ける。
ポイント
春キャベツは芯も甘くて美味しいのでみじん切りにして使いましょう。 タネはこねすぎなくてもOKです。混ざればOK。 フライパンが温まってぬるま湯を加えたときジュと音が温度が上がるのが理想です。 フライパンで餃子をしっかり茹でていきます。 蓋を取って水分を取りながら、焼き色を付けるのがポイント。 乾しエビは無くてもOKです。冷蔵庫に残っていたので入れてみました。
レシピID：475618
更新日：2024/01/18
投稿日：2024/01/18
作ってみた！
そら・ゆず2025/03/09 20:00
春キャベツたっぷり餃子🥟ホント瑞々しい*\(^o^)/*生海老も刻んで入れちゃいました🦐👍パクパクめちゃ旨い😋素敵なレシピありがとうございます😊
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
春餃子×キャベツのレシピを探す
