【トムヤムクン】楽園のサテトムを使えば！手軽に作れる。

材料2人分

• 海老
  6尾
• マッシュルーム
  4個
• ミニトマト
  30ｇ
• 玉ねぎ
  50ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ１
• レモン
  1/2個
• 青しそ
  3枚
• ナンプラー
  大さじ1/2
• サテトム
  大さじ1/2
• ガーリックオイル
  大さじ１
• 水
  300ｍｌ

作り方

• 下準備
  ハウスの楽園のサテトムと ピエトロガーリックオイルを使いました。

  
• 1

  海老は洗って、ハサミで足を切り落とし、尻尾のとげを切り落とす。 マッシュルームは半分に切り、ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎは1cm程度に切り、レモンは絞っておく。 青しそは千切りにする。

  
• 2

  鍋にガーリックオイルを入れ、海老を並べて焼き目がつくまで中火で焼く。 ＊海老の香ばしさをオイルに移します。 一旦取り出す。

  
• 3

  ②の鍋にマッシュルームと玉ねぎを2分炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、水とすりおろし生姜、ナンプラー、サテトムを溶かし入れ、中火で5分煮こむ。 ＊吹きこぼれそうなときは弱めの中火にする。

  
• 4

  最後にレモン汁と青しその千切りを加える。

  

ポイント

楽園のサテトムは海老ペーストが入っているので、トムヤムクンが食べたいときには便利な調味料です。 ピエトロガーリックオイルもニンニクが無くても手軽にコクが出るので愛用しています。 薄切りのニンニクを加えてもOKです。 パクチーが好きな方はパクチーを、苦手な方は青しそで代用します。

作ってみた！

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