「サテトム」のレシピ13 件

むつみ

そら豆をエスニックに。サテトムにはえびの旨味も入っているので出汁いらず。さっと煮ただけで、ちょっとしたやみつきお通しが完成です。冷凍そら豆使用ならより時短に。サテトムは、ベトナムのえびラー油ペーストで、えび🍤の旨味やレモングラスなどのハーブの風味が効いています。ちょっと料理に加えるだけで、どんなお料理もやみつきなお味になります。

Nadia Artist

『サテトム』とは、干しえびやレモングラスなどを組み合わせた、えびラー油ペースト。裏書にある、使われている材料をマジマジと見て、使い道を探ってみたら、トムヤンクンが頭に浮かび、エスニック鍋に⁈試作で、1人前を作ったのが美味し過ぎ、次の日、速攻でリピするほど、お気に入り(笑)それ以来、毎シーズン作る、定番鍋へ！満を持して、レシピ化(笑)

Nadia Artist

味付けは、サテトムとナンプラーだけで、パパッと味が決まり、異国の食べ物に大変身です！サテトムに、最近、激ハマりしており、コレを思いつきました。我ながら、いいレシピです(笑)美味し過ぎて、2人分なのに、1人で完食！絶対作って欲しい、激ウマスープ。

くにこキッチン

ブラックタイガー（海老）とマッシュルームが冷蔵庫にあったので、トムヤムクンを作りました。寒い日には辛いものは温まりますね。食べやすい辛さにサテトムの量を加減して作ってくださいね。

高橋 はるな

フライパンに並べるだけでできちゃう簡単副菜、ピーマンのオイル蒸し。鰹節や醤油で食べても美味しいですが、サテトムでちょっとエスニックに。

笠原知子

そうめんに、旨辛調味料サテトム（ベトナム版食べるラー油）を加えて、フォー風に楽しむレシピです。スープのベースは身近な白だしで、盛り付けてから、サテトムや、レモン、香菜をプラス。家族それぞれ、好みの加減で食べられます。

はらしおり

ダウ・フー・チェン・サーはベトナムの居酒屋によくある料理で、カリカリ厚揚げのレモングラス風味のことです。サテトムにレモングラスやにんにく、魚醤が入っているので簡単に作れます。口に入れたとき、何？って思うぐらい色んな味が広がり、そして辛さがきてすごくクセになります。ビールが進むこと間違いなしの一品です。

maina (米山真衣)

いつものサラダうどんに【楽園のサテトム】を入れるだけでベトナム風にアレンジ♪干しエビやレモングラスの風味豊かで少し加えるだけでアジアンテイストに(^^)/

佐藤 加奈子（kaana57）

えびラー油味でスパイシーなペースト調味料”サテトム”を混ぜこんだ新感覚おにぎり。卵とえびが入って具だくさん♪えびのうまみたっぷりのピリ辛味で食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

三浦ユーク

ズッキーニをボート（船）に見立てた欧米では一般的な調理法。濃いめの味付けをした肉ダネをのせてオーブンで焼きました。野菜が美味しく食べられる、パーティーや記念日にもぴったりなご馳走系料理です。今回はベトナムの食べるレモン海老ラー油「サテトム」を使ったマヨソース＆たっぷりパクチーでアジアン風味に仕上げてみました。白ワインやビールにもぴったりですよ。

三浦ユーク

タイ料理で人気の「ガパオ」を餃子にしちゃいました！サクサクの揚げ餃子でビールのおつまみにもぴったりです。タレを付けなくても味は付いているんですが、今回はベトナムの爽やかな食べるレモン海老ラー油「サテトム」を付けて。これは最高の組み合わせですよ！

三浦ユーク

海老とイカたっぷり！食べるラー油がピリリッと効いたアジアン風味の辛うま炒飯です。ベトナムの食べるレモン海老ラー油「サテトム」に調味料がほぼ入っているので味付けの手間いらず！

三浦ユーク

食べるラー油の次はコレが来る！ベトナム料理に欠かせない、レモン香る旨味たっぷり食べる海老ラー油「サテトム」！本場は「レモングラス」をたっぷりと使って爽やかさを出しますが、手に入りにくいので「レモンの皮」で代用しています。辛さと旨味にレモンの爽やかさが加わり、とっても美味しいですよ！餃子、豆腐、麺、ご飯はもちろん、肉、魚、野菜、何にでも相性良し！冷蔵で半年保存可能です。