【野菜たっぷりミートソース】人参と玉ねぎを炒めると甘くなる！

材料2人分

• パスタ
  100ｇ
• 合いびき肉
  100ｇ
• 玉ねぎ
  100ｇ
• 人参
  100ｇ
• トマト
  100ｇ
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  ソース
  大さじ１
• A
  赤ワイン
  大さじ１
• オリーブオイル
  小さじ２

作り方

• 下準備
  パスタは表示時間茹でる。

• 1

  玉ねぎ、人参を細かくみじん切りにする。 フライパンに入れオリーブオイルを加え中火で５分しっかり炒める。 ＊甘くなります。

  
• 2

  １が半量になったら、合いびき肉を加え炒める。

  
• 3

  トマトはヘタを持ってすりおろす。 １に加え、A ケチャップ大さじ３、ソース大さじ１、赤ワイン大さじ１を加えて混ぜる。 蓋をして中火で３分煮る。 蓋を取って混ぜながら２分加熱する。

  
• 4

  茹でたパスタを加え混ぜる。

  

ポイント

玉ねぎと人参をできるだけ細かくみじん切りにすると美味しくなります。 セロリがあれば、セロリも加えるとより旨味アップします。 すりおろしトマトはトマト缶でもOKです。 野菜不足解消にもお勧めのミートソースです。

作ってみた！

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