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ワンボウルで簡単!豆乳ヨーグルトで作るチーズケーキ風ケーキ。

35
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2018.12.11

分類デザート

調理時間: 35分(水切りする時間を除く)

ID369347

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

豆乳ヨーグルトで作る乳製品不使用なのにチーズケーキのようなケーキ。
ムースのようなチーズケーキのような触感はやみつき!
甘さ控えめなので、ブルーベリージャムを添えてもおいしいです。

ケーキ オーブン ブルーベリー おやつ 乳製品不使用 記念日 レモン 簡単おやつ スイーツ おもてなし チーズ ヨーグルト ジャム 子供 簡単 豆乳 黒糖 ケーキ ヘルシー
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材料(12センチの丸形1個分)
豆乳ヨーグルト 400g
2個
黒糖 大さじ3
米粉 大さじ3
レモン汁 大さじ2
作り方
Point!
◆豆乳ヨーグルトではなく、通常のヨーグルトでも作れます。 ◆黒糖ではなく、他の砂糖でも作れますが、色が薄くなります。
  1. ◆豆乳ヨーグルト400gをキッチンペーパーを敷いたザルに載せて、4時間以上水気を切る。(冷蔵庫に入れておく)
    ◆オーブンを170度に予熱。
    ◆型にオーブンシートを敷く。
  2. ボウルに卵を割って入れ、泡だて器でよくかき混ぜ、色が均一になったら水切りした豆乳ヨーグルト、黒糖、レモン汁を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 1のボウルに米粉を入れて、泡だて器で混ぜ、型に流し込む。
  4. 170度30分焼いて完成。
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