デザート
しっとりオートミールクッキー【砂糖なし・完熟バナナ使用】
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間20分
食物繊維が豊富なオートミールを使ったソフトクッキー。 お砂糖もバターを使わずに作るクッキーは小腹がすいた時のおやつにぴったり。 バナナの甘味とピーナッツペーストのコクで優しい甘さです。
材料（直径6～7cm×6個分）
- バナナ1本(正味85g)
- Aオートミール50g
- Aアーモンド20g
- Aピーナッツペースト10g
作り方
ポイント
バナナは熟したものを使ってください。
- 準
・オーブンを170度に予熱する。
- 1
アーモンドを包丁で粗く刻む。
- 2
ボウルにバナナを入れてフォークの背で潰す。
- 3
A オートミール50g、アーモンド20g、ピーナッツペースト10gを加えて生地をひとまとめにして、6等分にしてスプーンですくってオーブンシートの上に落とす。170度で15分焼く。
レシピID
399813
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。