主食
炊飯器で作る。チキンライス
投稿日2022/01/21
更新日2022/01/21
調理時間5分(浸水時間・炊飯時間を除く)
具材を炒めないのでとっても簡単。炊飯器１つでできるケチャップライスです。 オムレツをのせればオムライスにも！ 豪華に見えるけど実は簡単なチキンライスです。
材料4人分
- 米2合
- 鶏もも肉1/2枚
- 人参1/3本
- コーン50g
- Aケチャップ大さじ5
- A塩小さじ1/4
- バター10g
- パセリ適宜
作り方
ポイント
・コーン缶は水気をきって加えてください。
- 準
米を研いで2合目の目盛りよりもやや少なめに水を加えて30分以上浸水させる。
- 1
人参、パセリはみじん切りにする。鶏もも肉は小さめに切る。
- 2
浸水した米にA ケチャップ大さじ5、塩小さじ1/4を混ぜて、鶏もも肉、人参、コーンをのせて、通常通り炊飯する。
- 3
炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り、お好みでパセリをのせる。
レシピID
402239
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。