レシピサイトNadia

    マーマレードとヨーグルトの米粉マフィン(小麦粉不使用)

    デザート

    マーマレードとヨーグルトの米粉マフィン(小麦粉不使用)

    お気に入り

    160

    • 投稿日2021/08/09

    • 更新日2021/08/09

    • 調理時間40

    オレンジマーマレードとヨーグルトのさわやかなマフィン。 ヨーグルトを使っているので油はたったの大さじ2でもしっとりとした食感です◎

    材料5人分

    • 米粉
      120g
    • ヨーグルト
      100g
    • 1個
    • マーマレードジャム
      50g
    • 砂糖
      大さじ1
    • 米油
      大さじ2
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      マーマレードジャム
      15g

    作り方

    ポイント

    ・米粉は製菓用の米粉を使用してください。 ・米油は香りのないサラダ油、太白ごま油などで代用できます。

    • ・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィンカップにグラシンをセットする(紙のマフィンカップを使うときは不要)。

    • 1

      ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、マーマレードジャム、米油を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      1のボウルに2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

      工程写真
    • 4

      マフィンカップに流し、A マーマレードジャム15gをのせて180度20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    403236

    「オーブン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    中村りえ
    Artist

    中村りえ

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History