マーマレードとヨーグルトの米粉マフィン（小麦粉不使用）

材料5人分

• 米粉
  120g
• ヨーグルト
  100g
• 卵
  1個
• マーマレードジャム
  50g
• 砂糖
  大さじ1
• 米油
  大さじ2
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  マーマレードジャム
  15g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィンカップにグラシンをセットする（紙のマフィンカップを使うときは不要）。

• 1

  ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、マーマレードジャム、米油を入れて混ぜる。

  
• 3

  1のボウルに2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  マフィンカップに流し、A マーマレードジャム15gをのせて180度20分焼く。

  

ポイント

・米粉は製菓用の米粉を使用してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・米油は香りのないサラダ油、太白ごま油などで代用できます。

作ってみた！

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