Name: キャベツたっぷり！とん平焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: キャベツ 1/4個; 豚こま切れ肉 100g; 卵 2個; 酒 小さじ1; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; サラダ油 大さじ1/2; 中濃ソース 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 青のり 適宜

2021.03.28

分類主菜

調理時間： 20分

ID 404013

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

キャベツがたっぷり食べられるとん平焼き。
卵に片栗粉を加えると破れにくくなるので包みやすいです。

材料2人分

	キャベツ	1/4個
	豚こま切れ肉	100g
	卵	2個
A	酒	小さじ1
A	にんにく（すりおろし）	小さじ1/2
	片栗粉	小さじ1
	サラダ油	大さじ1/2
	中濃ソース	大さじ1
	マヨネーズ	大さじ1
	青のり	適宜

作り方

Point!

・中濃ソースはお好み焼きソースで代用できます。
・キャベツはさっと炒めて食感を残すようにしてくださいね。

キャベツは千切りにする。豚こま切れ肉にA
酒小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2
を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて中火にして豚こま切れ肉を加えて炒める。火が通ったらキャベツを加えてキャベツがしんなりするまで炒めて取り出す。
卵を溶きほぐして片栗粉を加えて混ぜる。フライパンを中火で熱して卵液を入れる。外側が固まってきたら菜箸で大きく外側から内側へかき混ぜる。半熟状になったら広げて2を手前半分にのせる。
具を包むように卵を折りたたみ、お皿を載せてひっくり返す。中濃ソース、マヨネーズをかけてお好みで青のりをかける。

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