デザート
材料4つ。オートミールでしっとりバナナマフィン
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間20分
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食物繊維がたっぷり含むオートミールを使ったマフィンはしっとりモチモチ！ 冷めても固くなりません。 ノンオイルでヘルシーなマフィンです。 甘みはバナナだけなので、優しい味わい。 お好みで板チョコを砕いて入れても◎
材料6人分（マフィン6個分）
- バナナ2本(180g)
- 卵2個
- オートミール50g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・甘めがお好きな方は生地にお砂糖を加えてください。 ・バナナは黒くなっているものがおすすめです。
- 準
・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィン容器にグラシンをセットする。
- 1
ボウルにバナナ、卵、オートミールを入れてブレンダーでペースト状にする。（ミキサーをつかってもOK）
- 2
ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、型に生地を流す。
- 3
180度のオーブンで25～30分焼く。
レシピID
409075
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中村りえ
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。