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    材料4つ! しっとりのオートミールパンケーキ

    • 投稿日2021/08/06

    • 更新日2021/08/06

    • 調理時間20

    お腹の調子を整える働きがある食物繊維を含むオートミールを使ったパンケーキ。 発酵食品であるヨーグルトを合わせることで相乗効果が期待できます! 小麦粉や米粉などの粉類は入っていませんが、しっとりとします。 ヨーグルトとオートミールを混ぜてから15分ほどおくことでなめらかな生地に仕上がります。 砂糖を入れていないので甘みはありません。お好みでフルーツやはちみつをかけて召し上がってください。

    材料2人分15cmのパンケーキ3枚分

    • ヨーグルト
      150g
    • オートミール
      50g
    • 2個
    • 太白ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・甘めがお好きな方は生地にお砂糖を加えてください。 ・太白ごま油は香りのしないサラダ油、米油、菜種油に代用できます。 ・オートミールはクイックオーツ(細くなっているタイプ)を使ってください。ロールドオーツの場合は細かくしてから使ってください。

    • 1

      オートミールとヨーグルトを合わせて15分ほど置く。(ふやけてとろみが出ます)

      材料4つ! しっとりのオートミールパンケーキの工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れて泡だて器でほぐし、【1】を入れて混ぜる。

      材料4つ! しっとりのオートミールパンケーキの工程2
    • 3

      フライパンに太白ごま油を入れて中火にかけ、温まったら一度濡れ布巾にフライパンの底をあてる。【2】を入れて3~4分ほど焼く。周りが固まって焼き色がついたら裏返す。

      材料4つ! しっとりのオートミールパンケーキの工程3
    • 4

      同様に残りの生地も焼き、お好みでフルーツをのせ、はちみつをかける。

      材料4つ! しっとりのオートミールパンケーキの工程4
    レシピID

    416591

    質問

    作ってみた!

    • Leo
      Leo

      2021/09/23 07:59

      とっても美味しかったです😊💗 前日の夜にオートミールとヨーグルトを混ぜて置いて、朝焼いて頂きました🥞✨ 卵1個分をバナナ1本に置き換えても美味しかったです🍌

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History