ブロッコリーとたまごの豆サラダ

15

2021.12.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 424106

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

作り置きにも便利なデリサラダ。
なかなか食卓に上がるが少ない豆も、サラダにするとたっぷり食べられます!
ブロッコリーの茹で時間はお好みで調整してください。

    材料

    4人分
    ブロッコリー 1/2株
    2個
    ミックスビーンズ 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    粒マスタード 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・粒マスタードは辛味がないのでお子様でも食べやすいです。
    苦手な場合は抜いてください。
    ・作り置きする場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で3日以内に召し上がってください。
    1. ブロッコリーは小房に分ける。
    2. 鍋に湯を沸かし、塩を少量(分量外)入れてブロッコリーを2分茹でる。ブロッコリーを取り出して卵を8分茹でる。ゆで卵はざく切りにする。
    3. ボウルに2、ミックスビーンズ、A

      マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 大さじ1/2

      を入れて混ぜる。
    0 92

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