主食
バター醤油が絶品！ねぎもち
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間15分
バターしょうゆの風味がおいしいねぎもち。 とろっとやわらかい長ねぎの甘みがお餅にぴったりです。
材料2人分
- 切り餅2個
- 長ねぎ1本
- バター10g
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aかつおぶしひとつかみ
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
・バターは有塩バターがおすすめです。
- 1
切り餅は1cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、切り餅、長ねぎを加えて蓋をして中火〜弱火で8分ほど蒸し焼きにする。
- 3
切り餅、長ねぎが柔らかくなったらA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、かつおぶしひとつかみを加えて炒め合わせる。器に盛り付け、お好みで刻みのりをかける。
レシピID
428839
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
