デザート
余ったシフォンを活用♪シフォンラスク
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間90分(冷ます時間・チョコレートが乾くまでの時間を除く)
シフォンケーキが食べきれないときはぜひシフォンラスクに！ サクサクした軽い食感でどんどん食べられちゃいます♪ チョコレートをつけない場合は焼く前にグラニュー糖をたっぷりつけて押し付けるようにしてから焼いてください。
材料6人分（作りやすい分量）
- シフォンケーキ1/2個
- 板チョコレート1.5枚(75g)
作り方
ポイント
・板チョコレートはミルクを使いましたが、お好みでビターやホワイトでも◎ ・シフォンケーキは17cmのものを使いました。量や大きさに合わせてチョコレートの量を調整してください。
- 準
オーブンを110度に予熱する。
- 1
シフォンケーキは1〜2cm厚に薄く切る（円の形に沿って切るので、内側は薄く、外側は厚めになります）
- 2
天板に並べて110度のオーブンで50~60分程度、乾いた軽い状態になるまで加熱する。（シフォンケーキの厚さ、水分量によって変わるので様子を見て時間を調整してください）
- 3
粗熱が取れたらチョコレートをかける。 板チョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、湯煎にかけて溶かす。 2の上部1/3〜１/2にチョコレートを絡める。
- 4
クッキングシートの上にのせてお好みでナッツをのせる。
レシピID
439167
質問
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「シフォンケーキ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
