【米粉レシピ】混ぜて焼くだけダブルチョコマフィン/バターなし

材料6人分（マフィン6個分）

• 卵
  2個
• ヨーグルト
  80g
• 砂糖
  35g
• 米油
  大さじ2.5(30g)
• ココアパウダー(無糖)
  大さじ1(6g)
• 米粉
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• ミルクチョコレート
  50g(板チョコレート1枚)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ミルクチョコレート50gのうち30gを細かく刻む。

• 2

  ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖、米油、ココアパウダー(無糖)を入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 3

  米粉を入れて混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダーを入れて混ぜる。刻んだチョコ30gを入れてさっくり混ぜる。

  
• 4

  マフィンカップに生地を流し、残しておいたチョコレート20gを砕きながらのせ、170度のオーブンで20分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。

  

ポイント

・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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