主食
お子が爆食べ♪ひじきそぼろご飯
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間10分(ひじきを戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ひじきってなかなか減らない、食べてくれない…というママ達が大絶賛する、 カンタンひじきそぼろです。 たんぱく質、鉄分たっぷり！ あっという間にできて、作り置けますので、朝ごはんやおにぎりの具にして楽しんでくださいね。
材料（作りやすい分量）
- 鶏ひき肉200g
- 乾燥ひじき10g
- すりおろししょうが小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- Aしょう油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
コツは、フライパンの火を付ける前に、白いりごま以外の材料をよく混ぜておくこと。 ひじきがほぐれやすく、味しみもバッチリになります。
- 準
◎乾燥ひじきはたっぷりの水に10分ほど浸して戻し、水気を切る。
- 1
温めていないフライパンに、鶏ひき肉、戻したひじき、すりおろししょうが、A しょう油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れ、全体をよく混ぜ鶏ひき肉を 軽くほぐしておく。
- 2
火を付けて、よく混ぜながら火を通していく。汁気を飛ばすように炒り煮する。
- 3
鶏肉の色が変わり、汁気がほぼ無くなったら、白いりごまを加えさっと混ぜる。
レシピID
478281
質問
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。
