ひじきそぼろ丼

材料4人分

• ひじき(乾物)
  20g
• 合挽き肉
  200g
• 長ネギ
  1/4本
• トマト
  1個
• 生姜
  1かけ
• 塩
  小さじ1/4
• コショウ
  少々
• 醤油
  大さじ1
• トマトケチャップ
  大さじ2
• カレー粉
  小さじ2
• オイスターソース
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1
• 温泉卵
  4個
• カイワレ
  適量
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギを粗みじん切りにする。 生姜をみじん切りにする。 トマトを1センチ角に切る。 ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。

• 1

  フライパンに油を加え中火にかけ①の生姜と長ネギを炒め 香りが出たら合挽き肉を加え炒める。

  
• 2

  ひじきを加えさらに炒め、塩コショウする。 醤油、ケチャップ、カレー粉、オイスターソースを加えて汁気がなくなるまで しっかりと炒める。

  
• 3

  器にご飯を盛り②をかけ、トマト、温泉卵、カイワレをのせて完成です。

  

ポイント

調味料を加えたら汁気がなくなるまでしっかりと炒めます

作ってみた！

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