Name: ひじきそぼろ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: ひじき(乾物) 20g; 合挽き肉 200g; 長ネギ 1/4本; トマト 1個; 生姜 1かけ; 塩 小さじ1/4; コショウ 少々; 醤油 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ2; カレー粉 小さじ2; オイスターソース 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 温泉卵 4個; カイワレ 適量; ご飯 適量

2016.09.07

分類主食

調理時間： 20分

ID 142582

NAO

"食活" ＆ "Con brio♪ （コンブリオ）"

子どもになんとかひじきを食べさせたい！！というママ友のリクエストに答えて考案しました。
我が家の子どもたちにも好評のひじき丼です。
常備菜にもぴったりです。

材料4人分

	ひじき(乾物)	20g
	合挽き肉	200g
	長ネギ	1/4本
	トマト	1個
	生姜	1かけ
	塩	小さじ1/4
	コショウ	少々
	醤油	大さじ1
	トマトケチャップ	大さじ2
	カレー粉	小さじ2
	オイスターソース	大さじ1/2
	サラダ油	大さじ1
	温泉卵	4個
	カイワレ	適量
	ご飯	適量

作り方

Point!

調味料を加えたら汁気がなくなるまでしっかりと炒めます

長ネギを粗みじん切りにする。
生姜をみじん切りにする。
トマトを1センチ角に切る。
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
フライパンに油を加え中火にかけ①の生姜と長ネギを炒め
香りが出たら合挽き肉を加え炒める。
ひじきを加えさらに炒め、塩コショウする。
醤油、ケチャップ、カレー粉、オイスターソースを加えて汁気がなくなるまで
しっかりと炒める。
器にご飯を盛り②をかけ、トマト、温泉卵、カイワレをのせて完成です。

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