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デリ風♪新玉ネギと生ハムのレモンマリネ

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2019.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID374964

くつろぎの食卓(栃平恵)

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

20年以上作り続けている我が家の定番レシピ。
生ハムの塩味とレモンの風味がマッチして、飽きのこないメニューです。

たっぷり作って、翌日パンに挟んで食べたり、
カットしたトマトにパスタを加えて、冷静パスタサラダにするのがお気に入りの食べ方です。

サラダ ネギ ハム ドレッシング オイル レシピ オリーブ レモン パセリ 塩味 胡椒 定番 マリネ パスタ 風邪 トマト 梅雨 オリーブ油

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材料2人分
A
玉ネギ 80g
B
生ハム 60g
C
オリーブオイル、レモン汁、酢 各大さじ1/2
C
塩、砂糖 ひとつまみ
C
粗挽き黒コショウ 少々
D
刻んだパセリ(ドライ使用) 適量
作り方
Point!
☆生ハムをたっぷり使っているので、いつも作るドレッシングよりオリーブ油を半分に減らし、 さっぱりした仕上がりにしました。 ☆玉ネギにマリネ液が馴染んだほうが好みの場合は、冷蔵庫で30分ほど冷やしてください。
  1. A

    玉ネギ 80g

    は薄くスライスして水に10分ほど浸し辛味をとる。B

    生ハム 60g

    生ハムは食べやすい大きさに切る。C

    オリーブオイル、レモン汁、酢 各大さじ1/2、塩、砂糖 ひとつまみ、粗挽き黒コショウ 少々

    の調味料をよく混ぜる。
  2. 玉ネギはキッチンペーパーで水気をよく切り、ボウルに生ハム、マリネ液体といっしょに加えて混ぜる。
  3. 器に盛り付け、D

    刻んだパセリ(ドライ使用) 適量

    を散らして完成。
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