ササミ、みょうが、たまねぎの酢の物

10

2021.06.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413560

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

ササミ、みょうがの胡麻酢和えが我が家の定番ですが、みょうがのえぐみが強いなぁと思ってたので、玉ねぎを加えてみました。玉ねぎの甘さ+甘酢でえぐみがきにならなくなり、みょうがの香りと食感はしっかり残っていて、食べやすくなりました。

    材料

    2人分
    ササミ 1~2本(お好みの量で)
    みょうが 2本
    玉ねぎ 1/8個
    大葉 3枚
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    苦みが気になる場合は水に10分浸し辛みを抜き、キッチンペーパーで水気を拭いて下さい。
    1. ①耐熱皿にササミをのせ、ふんわりラップし、電子レンジで2分加熱する。手で細く身を裂く。(筋は捨ててください)
      ②みょうがは半分にきって細切りにする。
      ③玉ねぎは筋にそって薄切にする。
      ④大葉は千切りする。
      A

      酢 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を合わせる。
    2. ボウルにササミ、玉ねぎ、大葉、調味料を加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけて完成。
    0 93

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