主菜
豚、レタスの中華風炒め
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/06
調理時間10分
カリっと焼いた豚にレタスを合わせて、中華だれで炒めました。 お酒のあてに簡単に作ったので、タレは市販のポン酢とオイスターソースで味付けしました。
材料2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００g
- レタス２００g
- A酒、塩、胡椒少々
- Aニンニク・生姜すりおろし小さじ1/2
- Bポン酢大1.5
- Bオイスタソース大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
・豚肉はカリっと焼いたほうが香りがたって、美味しいです。
- 準
①豚肉（しゃぶしゃぶ用）は５cｍ幅に切り、A 酒、塩、胡椒少々、ニンニク・生姜すりおろし小さじ1/2を揉みこんで、下味をつける。 ②レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
- 1
①フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。②レタス、B ポン酢大1.5、オイスタソース大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 2
レタスがしんなりしたら、いりごまをふりかける。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
469449
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「豚肉」の基礎
「レタス」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
