しみじゅわ！＼揚げない／なすの焼き浸し

材料2人分

• なす
  3本
• 油
  小さじ2〜3
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  50ml
• A
  水
  75ml
• A
  おろししょうが
  1/2かけ分
• A
  だいこんおろし
  輪切り4cm分

作り方

• 下準備
  大根おろしを作り、水気をきっておく しょうがをおろしておく

• 1

  なすのヘタを落とし縦半分に切り、 皮目にななめの切れ込みを入れる。

  
• 2

  フライパンで油をあたため、なすを皮目から焼く。 焼き目がついたらひっくり返し、弱火でじっくり焼く。

  
• 3

  保存容器にA めんつゆ（2倍濃縮）50ml、水75ml、おろししょうが1/2かけ分、だいこんおろし輪切り4cm分を入れて混ぜ、②を入れる。

  
• 4

  あら熱がとれたらフタをして冷蔵庫で1〜2時間冷やしてできあがり！

  

ポイント

3倍濃縮のめんつゆを使う場合 ↓ めんつゆ…大さじ2ちょい 水…90ml しょうがチューブを使う場合 ↓ 2〜3cm 味見をしながら好みの味に調整してください◎なすの水分が出るので気持ち濃いめにするとよいです！

作ってみた！

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