簡単美味しい★鶏肉の親子煮

材料2人分

• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 水
  600ml
• 鶏もも肉
  120g
• 玉ねぎ
  120g
• 卵
  2個
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ１
• 酒
  大さじ１
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に鰹節屋の割烹だしパックと水を入れて火にかける。沸騰直前になったら火を弱め、1分ほど火にかける。

• 1

  玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 3

  鍋に下準備で作っただし150mlとだしパック、玉ねぎを入れて蓋をして煮込む。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりとしたらみりん、しょうゆ、酒を加える。

  
• 5

  煮立ったら、鶏もも肉を加え、蓋をして汁気が1/3位になるまで煮込む。

  
• 6

  ボウルに卵を溶き、5の鍋に半量を回し入れ、蓋をして30秒ほど加熱する。 最後に残りの卵を回し入れ、火を止める。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みで刻みのりを散らす。

ポイント

玉ねぎに火を通すときに、鰹節屋の割烹だしパックを一緒に入れておくと風味豊かに仕上がります。

作ってみた！

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