簡単美味しい★鶏肉の親子煮
投稿日2024/03/24
更新日2024/04/01
調理時間15分
調味料は全て大さじ1と覚えやすい分量ですが、鰹節屋の割烹だしパックを使うと奥深い味わいに仕上がります！そのままでもご飯にのせて親子丼にするのもオススメです。
材料2人分
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 水600ml
- 鶏もも肉120g
- 玉ねぎ120g
- 卵2個
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ１
- 酒大さじ１
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
玉ねぎに火を通すときに、鰹節屋の割烹だしパックを一緒に入れておくと風味豊かに仕上がります。
- 準
鍋に鰹節屋の割烹だしパックと水を入れて火にかける。沸騰直前になったら火を弱め、1分ほど火にかける。
- 1
玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
- 2
鶏もも肉は一口大に切る。
- 3
鍋に下準備で作っただし150mlとだしパック、玉ねぎを入れて蓋をして煮込む。
- 4
玉ねぎがしんなりとしたらみりん、しょうゆ、酒を加える。
- 5
煮立ったら、鶏もも肉を加え、蓋をして汁気が1/3位になるまで煮込む。
- 6
ボウルに卵を溶き、5の鍋に半量を回し入れ、蓋をして30秒ほど加熱する。 最後に残りの卵を回し入れ、火を止める。
- 7
器に盛り付け、お好みで刻みのりを散らす。
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Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級