主菜
【栄養たっぷり ひじきのつくね】甘辛ダレでご飯もお酒もすすむ
投稿日2023/07/07
更新日2023/07/07
調理時間30分
食物繊維たっぷりの ひじき入りで栄養価もアップ✨️甘辛ダレでお子様も食べやすく、大人のおつまみにも最適です😋🍺 お弁当の一品にもピッタリ✨️ 丸い見た目も可愛く華やかなので、パーティなどの場でも喜ばれます😊
材料4人分（直径約6cm 12個分）
- 鶏ひき肉500g
- 芽ひじき(乾燥)5g
- 長ネギ1本
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A生姜(すりおろし)1片分
- A卵白1個分
- A片栗粉大さじ2
- Aゴマ油小さじ1
- Aパン粉1/2カップ
- B酒大さじ2
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B水120ml
作り方
ポイント
・ひじきの他にも、レンコンや大葉も美味しいです✨️ ・お好きな食材を色々と加えてアレンジしてみてください♪
- 準
芽ひじき(乾燥)は水で戻し、水洗いしてザルに上げておく。 長ネギはみじん切りにする。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、生姜(すりおろし)1片分、卵白1個分、片栗粉大さじ2、ゴマ油小さじ1、パン粉1/2カップを全て入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
芽ひじき・ネギを加えて混ぜ合わせる。
- 3
12等分にした種を丸く形成し、サラダ油をひいたフライパンに並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
合わせておいたB 酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、水120mlを入れて汁気が少なくなり、トロミがでてくるまで煮詰める。
レシピID
463297
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りんご飯
「ほどよくガッツリ健康おかず」 夫と、食べ盛り高校生男子の三人家族です👨👩👦 旬野菜たっぷり、腸活を意識した満足感のあるオカズを日々研究中～ 少しでも参考にしていただけたら嬉しいです♡