主食
むね肉でもやわらか~ガーリックフライドチキン♪
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間20分(肉を漬け込む時間は含まない)
チキンとニンニクが大好きな我が家の定番メニューです🤗休日にはニンニク増量する事もありです！
材料2人分
- 鶏むね肉大1枚(約400g)
- A塩小さじ1/3~1/2
- A砂糖小さじ2
- B焼き肉のたれ大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1.5
- Bニンニクすりおろし小さじ1~(チューブ又はパウダー可)
- Bブラックペッパー少々
- 小麦粉・片栗粉各大さじ3~4
- 揚げ油適量
- ケチャップ又はマヨネーズ各適量
- 蜂蜜少々(ソース用)
作り方
ポイント
塩は1/2だと少し濃いめなので、控えめにしたい場合は1/3で調整して下さいね♪ 焼肉のたれは、ニンニク入りだとより美味しくなりますが好みでOKです🤗
- 1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで両面、数ヶ所、刺す。
- 2
鶏むね肉の厚みを半分に切ってから、そぎ切りにする。
- 3
ポリ袋に肉とA 塩小さじ1/3~1/2、砂糖小さじ2を入れ、揉みこんでからB 焼き肉のたれ大さじ2、マヨネーズ大さじ1.5、ニンニクすりおろし小さじ1~、ブラックペッパー少々を加え、揉みこみ、30分ほどおく。
- 4
小麦粉・片栗粉をまぶし、揚げ油170℃でじっくり揚げる、又は少なめの油で揚げ焼きにする。
- 5
好みでケチャップ又はマヨネーズ、甘口の方はケチャップに蜂蜜を少し混ぜたソースを付けていただきます♪
レシピID
483135
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カレンガール
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