オーブンで！デミグラスハンバーグ

材料4人分（iwaki耐熱ガラス容器1.2L）

• A
  合い挽き肉
  400g
• A
  玉ねぎ
  1/2個(微塵切り)
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  バター
  10g

作り方

• 1

  耐熱容器にB ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、醤油小さじ1、はちみつ大さじ1、バター10gの材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜてソースを作る。

  
• 2

  耐熱ガラス容器にA 合い挽き肉400g、玉ねぎ1/2個、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩胡椒少々を入れる。粘りが出るまで混ぜ小判型に形成する。

  
• 3

  200度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

  
• 4

  焼き上がったらデミグラスソースをかけ、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

オーブンを使用するとレンジがしばらく使えなくなるため、先に電子レンジでソースを作っておくのがおすすめです。 ※中心温度75度1分相の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 ※耐熱ガラス容器はiwaki耐熱ガラス容器1.2L（大サイズ）×1個(約 幅18.6×奥行18.5×高さ5.5cm)を使用しています。

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