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米粉のガトーショコラ

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  • 60焼いた後、冷ます時間は除く。

混ぜるだけの簡単ガトーショコラ。米粉使用でさっくりと仕上がります♪バレンタインにもピッタリ。 【このレシピの生い立ち】 米粉を使った簡単に混ぜるだけで失敗しないチョコレートのスイーツを!と考案しました。 日持ちするようにサックリ仕上がる分量にしました。

材料8人分(底6.5cm×17.5cm×高さ4.5cmパウンド型1個分)

  • チョコレート
    100g
  • 生クリーム
    100㏄
  • 2個
  • 米粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    4g
  • 粉砂糖
    少々

作り方

  • 1

    耐熱ボウルにチョコレートを入れて(大きい塊の場合は細かくする)沸騰寸前まで温めた生クリームを入れる。

    米粉のガトーショコラの工程1
  • 2

    かき混ぜながらチョコレートを溶かす。※ここでオーブンを180℃に予熱しておく。

    米粉のガトーショコラの工程2
  • 3

    ②に卵を2個入れて混ぜ合わせる。

    米粉のガトーショコラの工程3
  • 4

    ベーキングパウダーと米粉を入れる。

    米粉のガトーショコラの工程4
  • 5

    粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

    米粉のガトーショコラの工程5
  • 6

    型に流し入れる。

    米粉のガトーショコラの工程6
  • 7

    180℃のオーブンで35~40分焼く。

    米粉のガトーショコラの工程7
  • 8

    30分~1時間くらい冷ましてから茶こしで粉砂糖を振りかける。

    米粉のガトーショコラの工程8
  • 9

    包丁で切り分けて完成。

    米粉のガトーショコラの工程9

ポイント

混ぜるだけ・泡立て不要の簡単ガトーショコラです。米粉使用でさっくりと仕上がります。 焼き時間はオーブンによって多少違いがありますので、35分焼いて生焼けのようでしたら時間を追加して焼いてください。

作ってみた!

質問

  • ひまわり
    ひまわり

    2025/02/01

    ミルクチョコレートとビターチョコレート、どちらがいいでしょう?
    • 岩井ちさと(kenchico)Artist
      岩井ちさと(kenchico)

      2025/02/01

      ひまわりさん✨ 質問ありがとうございます。 どちらでもお好みで構いませんが、甘さ控えめが良ければビターチョコ、甘めが良ければミルクチョコが良いと思います♪ 写真はビターチョコで作りました(*´ω`*)
岩井ちさと(kenchico)
  • Artist

岩井ちさと(kenchico)

料理研究家・キャラクターレシピクリエイター

  • 食育アドバイザー

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